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Partenaire • Saint-Paul

Dernière mise à jour: il y a 7 heures

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Description de poste

Pour notre partenaire, un restaurant doublement étoilé à Cannes, nous recherchons en CDI :

BOULANGER H / F / NB

Sous l'autorité directe du chef pâtissier, vous aurez pour principales missions :

* Sélection des farines en fonction de leur qualité
* Réalisation des pâtes à pain
* Façonnage et cuisson des différents types de pains des deux restaurants
* Réalisation des viennoiseries et cuisson
* Imaginer et tester de nouvelles recettes en accord avec les directives du chef pâtissier
* Anticiper la production en fonction des réservations
* Gestion des stocks
* Assurer un haut niveau constant de qualité

2 jours de repos consécutifs (dimanche - lundi)

Avantages liés à l'entreprise

Environnement bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales

Parmi les 100 meilleures tables du monde

Vous avez une solide expérience en gastronomie et en cuisine étoilée

Le goût du challenge vous motive

Excellent boulanger, passionné par la gastronomie et les produits nobles, vous êtes un professionnel accompli.

Vous souhaitez rejoindre une équipe partageant votre passion pour la gastronomie et apprendre sous la direction d'un chef reconnu pour ses qualités humaines et culinaires.

GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting en hôtellerie-restauration.

Nous intervenons en France pour vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement.

Notre expertise de plus de 20 ans, notre vision globale et nos partenaires vous aideront à gérer votre établissement avec une réelle valeur ajoutée.

Nous sommes à votre écoute pour vous soutenir dans la gestion quotidienne de votre établissement tout en respectant votre esprit et vos convictions entrepreneuriales.

#J-18808-Ljbffr