Le CI ORTF, Comité Interentreprises des Organismes de Radio et de Télévision Français, recherche du 1 avril au 21 septembre 2026 pour son Village de Vacances le domaine de la Finou à Lalinde en Dordogne un/une second/seconde de cuisine.
Situé dans un immense domaine boisé le village de vacances offre 60 hébergements et 33 places de camping. Le site accueille au sein de son restaurant des vacanciers en pension complète et en demi-pension.
DESCRIPTIF DU POSTE
Au sein du restaurant du village de vacances et sous la responsabilité du chef de cuisine il/elle devra :
- Préparer et cuisiner des plats, des mets et des repas.
- Contribuer à la formation du personnel de cuisine (aide de cuisine, cuisinier).
- Intervenir lors de la finition des plats.
- Veiller à la présentation et à la distribution des plats jusqu'à la consommation.
- Veiller à l'application des consignes.
- Respecter et faire respecter le plan de maîtrise sanitaire.
- Assurer la responsabilité du chef de cuisine en son absence
- Gérer les stocks
- Se charger du nettoyage du matériel, des équipements et des lieux de l'activité
COMPETENCES
- Maitrise des normes HACCP
- Connaissance et respect du plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité.
- Etre autonome
- Etre organisé, gérer le temps avec rigueur
- Savoir communiquer, travailler en équipe
- Etre sensible au développement durable
PROFIL RECHERCHE
Diplômes requis : CAP, BAC PRO cuisine
Formation HACCP souhaitée
Expériences exigées
CONDITIONS D'EXERCICE
Type de contrat :
- CDD
- 35h/semaine
- Travail en coupure (service du midi et du soir)
- Week-ends et jours fériés
- 2 jours de repos par semaine
Rémunération : 2074 €+ primes + CP
Avantages : Nourriture. Mutuelle d'entreprise. Forfait mobilité.
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