Chef de rang h/f

Chef de rang H/F

Contrat à Durée Déterminée / Paris - Meudon (92), France

Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant une approchesimilaire aux écoles françaises des Arts et Métiers, Ecole Ducasse allie l'enseignement de la gastronomie contemporaine, le partage destechniques et savoir-faire culinaires du chef étoilé Alain Ducasse.

Paris Campus occupe un espace de 5 000 m² construit sur mesure à Meudon (92). Centre d'enseignement culinaire de pointe, ce nouveau campus phare comprend : six cuisines professionnelles pour travailler individuellement ou en brigade, des laboratoires dernier cri de pâtisserie, de boulangerie et d'innovation, un restaurant gastronomique ouvert au public et enfin un potager et un jardin d'herbes aromatiques pour favoriser son approvisionnement local.

Au quotidien, vos missions seront de :
-Enregistrer les demandes de réservations
-Assurer l'accueil des clients et gérer le vestiaire
-Effectuer le plan de salle avec le placement des réservations
-Orienter les clients pour se diriger à table
-Venir en support de l'équipe en salle
-Procéder aux ouvertures et fermetures de caisse
-Gérer les encaissements et contrôler son fonds de caisse
-Mettre à jour les prix
-Aider au nettoyage de tous les points de vente restauration
-Mettre à jour le site web et le site de The Fork

Diplômé d'un BEP, Bac Professionnel Restauration au BTS Hôtellerie Restauration, vous disposez d'une expérience de 2/3 sur un poste similaire. Vous avez le sens de l'accueil, vous êtes orienté satisfaction clients, vous avez l'esprit d'équipe et un bon niveau d'anglais.