Responsable restauration et bar

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :

- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !
Un de nos prestigieux hôtels partenaires 5 étoiles à Paris recrute un Responsable Restauration & Bar en CDI, statut Cadre.

Le/la Responsable Restauration & Bar pilote l'ensemble des activités liées à la restauration et au bar au sein de l'établissement. Il/elle supervise les équipes en salle et au bar, veille à la qualité du service, assure la rentabilité de l'activité et garantit l'excellence de l'expérience client dans un cadre de luxe décontracté.

Missions principales

- Superviser les opérations quotidiennes du service restauration et bar
- Assurer la gestion et le management des équipes (plannings, recrutement, formation, accompagnement)
- Veiller à la qualité du service et à la satisfaction client
- Être force de proposition pour l'optimisation de l'offre restauration et bar
- Gérer les stocks, les commandes et le suivi des coûts
- Travailler en lien étroit avec les autres départements de l'hôtel
- Participer activement aux ouvertures de nouveaux services ou concepts si besoin
- Garantir l'application des standards de l'établissement et du groupe
- Expérience confirmée dans des établissements 5 étoiles ou maisons de standing
- Parcours évolutif soit depuis le bar vers des responsabilités en salle, soit depuis la salle avec de solides compétences bar
- Personnalité jeune, dynamique, dotée d'un excellent leadership
- Forte résistance au stress, profil solide et structuré
- Maîtrise parfaite de l'anglais à l'oral comme à l'écrit
- Capacité à encadrer et motiver les équipes
- Connaissance du marché parisien haut de gamme
- Une expérience en ouverture d'établissement est un atout majeur
- Localisation : Paris, France
- CDI - Statut Cadre
- Salaire : 60 000 € brut annuel, soit environ 5 000 € brut mensuel
- Avantages : Prise en charge transport, mutuelle entreprise prise en charge, indemnité repas, avantages liés au groupe hôtelier.
- Horaires en continu : tournants matin ou soir
- 2 jours de repos consécutifs
- Poste à pourvoir rapidement