?? Vos missions :
Piloter l'activité du rayon traiteur (charcuterie, fromages, plats préparés) et optimiser l'offre produits.
Gérer les stocks et les commandes en lien avec la centrale d'achat et les fournisseurs.
Mettre en avant le rayon : implantation, merchandising, promotions et animations commerciales.
Garantir la fraîcheur et la qualité des produits dans le respect des normes d'hygiène (HACCP).
Encadrer et animer une équipe de 4 à 5 personnes en les accompagnant dans leur montée en compétences.
Analyser les performances et mettre en place des actions pour développer le chiffre d'affaires et la marge.
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