Responsable vrac & suivi qualite vins h/f

RESPONSABLE VRAC & SUIVI QUALITE VINS H/F

Référence de l'offre : AV-09098
Poste pourvu
Belle structure coopérative du Languedoc Roussillon recherche un : RESPONSABLE VRAC & SUIVI QUALITE VINS H/F



Détail de l'offre

Introduction :

Sous la responsabilité du Directeur Technique, vous serez responsable de l’activité vrac de la société. Vous aurez pour principale mission de définir et mettre en place la politique d’achat et vente de vrac et vous devrez assurer la qualité des vins de la société à travers leur vinification, leur traitement et leur expédition. Poste basé dans l’Aude et à pourvoir dès que possible.

Missions :

Vos missions principales seront : • Mettre en œuvre la politique d’achat vrac • Assurer le suivi et la préparation des vins tranquilles (blanc, rouge, rosé) et garantir leur stabilité physico chimique et gustative dans le respect des exigences du client • Assurer la conformité des vins embouteillés • Assurer le respect des contraintes définies dans le système de management de la qualité • Suivi des prestations d’embouteillage et des prestations de traitements des vins • Gérer les équipes chai en fonction de l’activité et des compétences de chacun • Suivi œnologique et régie de l’ensemble des chais propres et externes • Appui technique auprès de commerciaux sur les marchés nationaux et internationaux • Assurer le suivi des tableaux de bords et améliorer la productivité • Suivi des dossiers pour les MDD • Développer et mettre en place des partenariats avec des caves de la région • Valider et référencer les fournisseurs dans une logique de travail en totale transparence • Réaliser les dégustations vins, assurer les ressources en qualité et quantité • Développer l’activité vente et approvisionnement sur la France et l’Europe • Préparation des échantillons • Participer à l’établissement des budgets annuels d’achat des vins

Profil :

Vous possédez une expérience significative de 5 ans minimum en tant qu’acheteur vrac sur des volumes annuels supérieurs à 50 000 hectolitres. En outre vous possédez plusieurs vinifications à votre actif. De formation supérieure en œnologie de type DNO, vous avez une bonne connaissance des produits vins de la région Languedoc Roussillon et Sud Ouest notamment des vins blancs. Rigoureux et organisé, vous maitrisez les techniques de négociations et de la gestion des contrats de sous-traitance.