Vous gérez le rayon Pâtisserie du magasin, pour lequel les produits sont
fabriqués sur place.
Vous assurez pour cela les missions suivantes :
Encadrement, formation et animation de votre équipe
Supervision de l'ensemble de la production en pâtisserie
Gestion des achats, des gammes produits, de la politique tarifaire
Création de recettes
Mise en place d'opérations commerciales
Suivi de la traçabilité produits
Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Gestion du compte d'exploitation de votre rayon (chiffre d'affaires, marges,
frais de personnel)
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.