Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.
THEDRA Aix recrute pour l'un de ses clients un pâtissier (H/F) Acteur incontournable de l'hôtellerie /restauration dans le Pays d'Aix, cet établissement est reconnu pour sa qualité, sa régularité et sa capacité à innover. PATISSIER : Temps complet 39H - Salaire 1800EUR net 3,5 jours de travail dimanche /Lundi/Mardi (9h30-23h) Mercredi (9h30-15h) Taches Quotidiennes : - Produire : o 20X café gourmand (3 mignardises) o Carte composée de 4 desserts (x 30 de chaque ) prêt à l'envoie pour chaque début de service o la carte sera composée de 4 desserts (1 chocolat 1 Fruit 2 Signatures) Tâches Hebdomadaires : - Anticipation production: Desserts carte + menu des familles + séminaire - Rangement et nettoyage du poste - Nettoyage et entretien du poste, du sol et congélateurs pâtisserie - Planning de nettoyage et rotation des produits - Rangement de l'économat et ustensiles - Commande des produits sous validation du Chef Création : - Desserts de la carte suivent les saisons - Cahier décharge par le Chef - Rotation de la proposition dessert régulière - Proposition et suggestion supplémentaires - Réalisation de gâteaux pour événements - Réalisation de desserts spéciaux tous les dimanches (Menu de famille)
- Profil junior H/F, seul sur ses heures de travail et service, avec gestion de production en volume, organisation du poste + service Le poste fait partie intégrante de la cuisine - Un savoir faire (CAP Minimum) et un savoir être ( Solaire, souriant, envie de bien faire, orienté solution ) - Organisé : Gestion du temps de travail, rangement des frigos, gestion des commandes et stocks - Maîtrise des couts de production ( fiche technique validé par le chef et chef exécutif ) - Hygiène : HACCP, Date, plan de nettoyage collectif, participation, rotation produits - Esprit d'équipe et entraide sur le nettoyage, rangement, aide.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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