Chef de partie h/f

À propos de nous

Reso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France spécialisé en Hôtellerie Restauration, Tourisme et métiers de bouche.

Reso Val de Loire recherche, pour l’un de nos adhérents, un chef de partie H/F à Tours
Nous proposons des contrats CDD, CDI, intérim, temps plein, temps partiel ou temps partagé, selon votre profil.

Pour plus d'informations sur notre groupement d'employeurs, vous pouvez consulter notre site internet :


Mission

Nous recherchons pour l’un de nos adhérents un(e) Chef de Partie H/F en CDI au sein d’un hôtel renommé.


Vos missions

* Réaliser et envoyer les plats de votre partie dans le respect des recettes et des standards de l’établissement ;

* Assurer la mise en place et l’organisation de votre poste de travail en toute autonomie ;

* Garantir la qualité, la présentation et la température des plats servis ;

* Participer à l’élaboration et à la préparation des différentes productions culinaires ;

* Maîtriser les cuissons et assurer un dressage soigné des assiettes ;

* Encadrer et accompagner, si nécessaire, les commis et aides de cuisine ;

* Veiller à la bonne communication et à la coordination avec les équipes de cuisine et de salle ;

* Contrôler la qualité et la conservation des denrées alimentaires ;

* Assurer l’entretien et la propreté de votre espace de travail ;

* Respecter et faire respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.


Profil

* Expérience significative en qualité de Chef de Partie ou sur un poste similaire ;

* Une expérience en hôtellerie restauration est appréciée ;

* Maîtrise des normes HACCP indispensable.

* Bonne maîtrise des techniques culinaires et de l’organisation en cuisine ;

* Sens du détail, rigueur et autonomie ;

* Esprit d’équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique ;


Conditions

* Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein à pourvoir dès que possible;

* 35 heures de travail hebdomadaire ;

* Salaire selon profil et expérience ;

* Rémunération comprise entre 2 200 € et 2 300 € brut par mois ;

* Prise en charge à 50 % du titre de transport ;

* Tarifs préférentiels sur une sélection d’hôtels de la marque;

* On commence quand vous voulez !

👉 Pour en savoir plus : https://www.resoemploi.fr/


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