Responsable production pâtisserie/traiteur - h/f (h/f)

Responsable production pâtisserie/traiteur - H/F (H/F)


Responsable production pâtisserie/traiteur - H/F (H/F)

DescriptionVos missions serons les suivantes : -Superviser les métiers de pâtissier et traiteur par ses connaissances techniques -Suivre la réalisation des objectifs fixés mensuellement -Réaliser les commandes, le contrôle des livraisons et la gestion de la production, la réalisation des inventaires, la réalisation et le suivi des plannings -Assurer le lien entre ses équipes, les clients et la Direction par ses remontés d'informations -Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire fixées par l'enseigne Profil : Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Doté(e) d'une capacité d'adaptation et d'une forte culture de l'excellence, vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos responsables et de vos équipes pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière. Issu(e) du secteur de l'hôtellerie - restauration ou des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience dans l'encadrement d'équipe. Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ? **2 jours de repos consécutifs** Avantages salariaux: - Contrat frais de santé pris en charge à 65% par l'employeur - -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion) - Une baguette gratuite par jour travaillé - Adhésion HELLO CSE (réduction : activités, cinéma, différentes enseignes...etc) - Heures de nuit majorées - Heures fériés majorées - Prime panier repas - Indemnité blanchissage - Prime annuelle conventionnelle Un Job Dating est organisé le Jeudi 26 Juin de 9h à 11h30 au sein de la boutique Feuillette à Vendôme. Inscrivez-vous sur Mes Evènements Emploi.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience


* 2 An(s)

Savoirs et savoir-faire

* Chaîne du froid
* Caractéristiques des farines levure, additifs
* Planifier les opérations de production selon les commandes
* Entretenir un équipement, une machine, une installation
* Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
* Conditionner des produits
* Transmettre une technique, un savoir-faire
* Assurer la gestion administrative d'une activité
* Doser des ingrédients culinaires
* Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)

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