Umiami est une entreprise innovante en pleine croissance, spécialisée dans le développement et la production de produits alimentaires de haute qualité. Basée à Duppigheim, elle se distingue par son engagement en matière d’excellence industrielle, de sécurité alimentaire et de respect de l’environnement. Rejoindre Umiami, c’est intégrer une équipe passionnée et contribuer à réinventer l’industrie alimentaire.
Nous recherchons un(e) Responsable Production chargé(e) de piloter l’industrialisation de nos lignes, la montée en cadence et l’organisation quotidienne de la production. Rattaché(e) au Directeur d’usine, vous garantissez la sécurité, la qualité et la performance des opérations.
Vos missions
Organisation & pilotage de la production
* Mettre en œuvre le plan de production et définir les objectifs, moyens humains et matériels nécessaires.
* Répartir et coordonner les phases de fabrication en lien avec la planification.
* Actualiser les documents d’exploitation et les modes opératoires destinés aux équipes.
Suivi opérationnel & performance des lignes
* Assurer la continuité des flux : approvisionnement, production, expédition.
* Superviser l’état des équipements avec la maintenance, gérer les incidents et la montée en cadence.
* Veiller au respect des objectifs QCD (qualité, coûts, délais) et traiter les écarts.
* Gérer les risques de non-qualité, les incidents clients/fournisseurs et les aléas de production.
Encadrement & organisation des équipes
* Manager les équipes : formation, montée en compétences, entretiens, suivi des objectifs individuels.
* Organiser et planifier les postes, gérer les absences, remplacements, rotations et astreintes.
* Garantir l’application des règles de sécurité, hygiène, qualité et du règlement intérieur.
* Animer des groupes projets liés à la sécurité et à la qualité.
Gestion économique du périmètre
* Suivre quotidiennement les indicateurs de production et les coûts.
* Contrôler la consommation des matières premières et consommables.
* Contribuer à la gestion budgétaire et produire les reportings (tableaux de bord, bilans mensuels).
Hygiène, Sécurité & Qualité
* Garantir la propreté des équipements et des zones.
* Vérifier la conformité des procédures QHSE, hygiène, sécurité alimentaire et environnement.
* Assurer l’application du référentiel BRC, des plans de prévention et des actions correctives.
* Participer activement à la culture sécurité et au système HACCP.
Votre profil
* Bac+2 à Bac+5 en génie industriel, mécanique, procédés ou gestion de production ; diplôme d’ingénieur apprécié.
* Expérience significative en management opérationnel en environnement industriel, idéalement agroalimentaire.
* Maîtrise de l’organisation de production et des exigences QHSE.
* Connaissance du référentiel BRC, de l’HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène.
* Anglais professionnel apprécié.
* Qualités clés : leadership, communication, sens des priorités, réactivité, prise de décision, gestion du stress et capacité d’anticipation.
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