Maître d’hôtel – restaurant bellefeuille* (cdi – temps plein) (h/f)

Description du poste


Dans le cadre du développement et du rayonnement de son restaurant gastronomique Bellefeuille, distingué d’une étoile Michelin, le Saint James Paris recherche son/sa Maître d’Hôtel en CDI à temps plein.

Véritable chef d’orchestre de la salle, vous êtes le garant de l’expérience client et de l’excellence du service. En étroite collaboration avec la Direction du restaurant et les équipes de cuisine, vous pilotez l’ensemble des opérations de salle et insufflez une culture d’exigence, d’élégance et de bienveillance.

Vos missions principales

* Accueillir et fidéliser une clientèle haut de gamme, parisienne et internationale
* Garantir un service irréprochable, fluide et personnalisé dans le respect des standards d’un restaurant étoilé
* Superviser l’ensemble du service en salle : organisation, coordination, qualité et timing
* Manager, former et fédérer l’équipe de salle (briefings, accompagnement, montée en compétences)
* Être le relais entre la salle, la cuisine et la Direction afin d’assurer une communication optimale
* Gérer les réservations, les commandes, la facturation et les encaissements
* Traiter les réclamations clients avec diplomatie et professionnalisme
* Veiller à l’image du restaurant, au respect des procédures et à l’amélioration continue de la qualité de service

Qualifications


Profil recherché

* Expérience confirmée en tant qu’Assistante Maître d’Hôtel ou maitre d’hôtel dans la restauration gastronomique
* Leadership naturel, sens de l’organisation et capacité à prendre des décisions
* Excellente présentation, sens aigu du détail et du service
* Aisance relationnelle, diplomatie et esprit d’équipe
* Passion pour l’hospitalité et la satisfaction client
* Maîtrise parfaite du français et de l’anglais (une troisième langue est un plus)

Issu(e) d’une formation CAP, BEP, BTS ou équivalent, vous justifiez d’une solide expérience en restauration gastronomique, avec une réelle appétence pour le management d’équipe et l’excellence du service.



Informations supplémentaires

* Environnement de travail d’exception au sein d’une maison emblématique parisienne
* Équipe engagée, passionnée et bienveillante
* 2 jours de repos fixes et consécutifs
* Accès au comité d’entreprise
* Prime de fin d’année et participation
* Prise en charge à 50 % du Pass Navigo
* Carte de réduction de –30 % dans plusieurs restaurants parisiens
* Pourboires