Aquila RH Nice, acteur incontournable du recrutement en intérim depuis plus de 10 ans, recherche pour l'un de ses prestigieux clients un(e) Chef de Partie Froid H/F pour un établissement d'exception situé à Cagnes sur mer (cros) (06).
Notre client est un restaurant haut de gamme, reconnu pour son raffinement culinaire et son exigence de qualité, où créativité et excellence sont les maîtres-mots. Vos missions
En véritable artisan du goût, vous aurez la responsabilité de :
- Élaborer et dresser avec soin les entrées froides, salades, plats froids et desserts.
- Participer à la préparation de plats chauds en collaboration avec la brigade.
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation irréprochable de chaque création.
- Contribuer à l'innovation culinaire en proposant de nouvelles recettes avec le chef.
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Organiser et gérer efficacement votre poste de travail.
- Contrôler les stocks et anticiper les commandes.
- Veiller au bon déroulement du service en parfaite coordination avec l'équipe cuisine.
Horaires
- Travail week-ends et jours fériés
- Deux types de shifts possibles :
- 09h00 à 17h00
- 12h00 à 20h00
- 15h00 à 23h00
Avantages
- Rémunération attractive selon expérience et qualifications
- Compte épargne temps MY BONUS
- 10% IFM + 10% ICP
- Repas rémunéré (convention hôtellerie-restauration)
- Mutuelle santé disponible après 414 heures travaillées
- Comité d'entreprise : réductions cinéma, parcs, loisirs, etc.
- Acomptes hebdomadaires (jusqu'à 2 fois/semaine)
- Espace en ligne dédié pour la gestion simplifiée de vos démarches
- Aide au logement via Action Logement
Pré-requis
- Expérience réussie en restaurant haut de gamme ou en hôtellerie de luxe.
- Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) est un plus.
- Disponibilité pour des horaires flexibles (y compris week-ends et jours fériés).
- Maîtrise des règles HACCP et sécurité alimentaire.
Comment postuler ?
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine gastronomique, que vous aimez allier technique et créativité, et que vous souhaitez évoluer au sein d'une brigade d'excellence, cette opportunité est faite pour vous !
Envoyez votre candidature dès aujourd'hui à l'adresse suivante :
@.**
Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine, idéalement comme Chef de Partie Froid ou poste similaire.
Excellente maîtrise des techniques de cuisine froide et bonne polyvalence pour contribuer à la préparation de plats chauds et desserts.
Créativité, passion et sens aigu du détail.
Organisation, autonomie et esprit d'équipe.
Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) fortement appréciée.
Informations complémentaires
Type de contrat : Intérim
Temps de travail : Temps plein
Salaire : 3000 € par mois
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.