Commis de salle (h/f)

Description de l'entreprise

Partageons nos ambitions et participez au développement du nouveau Saint-James – Relais & Châteaux !

Rejoindre les équipes passionnées du Saint-James, c’est :

1. S’épanouir au sein d’une équipe humaine et bienveillante ;
2. Se former et développer de nouvelles compétences ;
3. Des perspectives d’évolution : Julie, Mathieu ou encore Maxime l’ont vécu et pourront vous en dire + !
4. Participer à notre projet d’éco-labellisation : Clef Verte (RSE)

Dans notre Maison emblématique de la région bordelaise, vous profiterez :

5. D’une vue à couper le souffle ;
6. D’un établissement entièrement rénové en 2025 ;
7. D’une architecture unique imaginée et conçue par l’architecte de renommée mondiale Jean Nouvel

Pour son bistrot « Le Café de l'Espérance », nous recherchons un Commis de Salle à pourvoir immédiatement. Dès la réouverture du Saint-James, vous intégrerez le futur restaurant bistronomique "Orama".

Description du poste

CDI – 39H

8. Le commis de salle occupe une place essentielle au sein de l'équipe de service.
9. Votre spécialité ? Faire la liaison entre la salle et la cuisine. En gros, vous êtes l’ambassadeur officiel du plat du jour !
10. Vous participez à la mise en place des tables, en respectant les standards de l’établissement.
11. Vous assistez les chefs de rang et le Maître d’Hôtel dans le bon déroulement du service veillant à anticiper les besoins des convives.
12. Vous contribuez à l'harmonie de l’expérience client en veillant à la propreté irréprochable des lieux.
13. Vous êtes une personne discrète et élégante dans son comportement, désireuse d’évoluer dans un cadre raffiné où l’excellence et le sens du service priment.
14. Vous appliquerez les standards ainsi que les valeurs de la prestigieuse marque Relais et Châteaux.
15. Si vous êtes motivé, organisé et aimez le travail en équipe, ce poste est une excellente opportunité pour vous !

Qualifications

16. Vous êtes titulaire d’un diplôme en Hôtellerie – Restauration.
17. Vous débutez dans ce métier ou avez déjà acquis une expérience similaire.
18. Vous êtes attentif et prêt à développer vos compétences dans le service en salle.
19. Vous aimez collaborer avec l’ensemble du personnel de votre équipe pour assurer une bonne coordination du service.
20. Vous êtes polyvalente et capable de s'adapter à différents contextes et rythmes.
21. Vous maîtrisez les codes relationnels avec une clientèle exigeante.
22. La maîtrise de l’anglais serait un atout apprécié.

Informations supplémentaires

Printemps 2026, notre hôtel ouvrira à nouveau ses portes avec 16 chambres et suites, un restaurant gastronomique, un bistronomique, un bar et une école de cuisine.

Mais ce n’est que le début du projet puisque 2500 m² de spa avec restaurant, 350 m² de salles de réunion et 40 nouvelles chambres / suites et villas viendront agrandir l’offre du futur resort Saint-James.

Il ne reste qu’une étape avant de pouvoir échanger avec nous sur votre avenir dans notre Maison en plein développement : postuler !