Sommelier f/h

L'entreprise


Lou Pinet, un état d'esprit

« Sous le soleil exactement, pas à côté, pas n'importe où… »

À quelques minutes de la Place des Lices, Lou Pinet est une Maison 5 étoiles confidentielle, refuge élégant à l'abri de l'effervescence tropézienne.
Inspirée par l'esprit des années 60–70, Lou Pinet incarne l'esprit vintage d'antan, le charme solaire de Saint-Tropez et l'art de vivre méditerranéen.

Pensé comme une maison privée, entourée d'un jardin luxuriant aux senteurs de pins, de lavande et de jasmin, Lou Pinet est un lieu où l'on prend le temps : le temps d'accueillir, de partager, de transmettre et de créer des souvenirs sincères.

Joyau de la collection Maisons Pariente, Lou Pinet recrute ses futurs talents pour la saison estivale 2026.

Le cadre de travail

* 34 chambres et suites réparties dans des maisonnettes provençales
* Une atmosphère intimiste et chaleureuse, baignée de lumière
* Une grande piscine, cœur vibrant du jardin
* Le restaurant BEEFBAR, alliance d'excellence produit et de simplicité chic
* Un bar extérieur en marbre
* Un Spa Tata Harper, cocon de bien-être niché au fond du jardin

Chez Maisons Pariente, nous croyons profondément que la qualité de l'expérience client commence par celle vécue par nos collaborateurs.
Ici, chacun est pleinement partie prenante de la famille.





Description du poste


BEEFBAR

* Veiller à la propreté et à la conformité des espaces dédiés (eurocave, office, zones de stockage).

* Assurer l'ensemble des tâches de mise en place avant les services.

* Réaliser les remontées de cave nécessaires au bon déroulement des services.

* Participer au stockage, au rangement méthodique et à l'organisation optimale de la cave.

* Contribuer activement au bon déroulement du service en salle (mise en place, coordination, débarrassage).

* Coordonner les services avec le Chef de Bar, en lien direct avec le Chef Sommelier, afin d'assurer la fluidité et le rythme du service.

* Élaborer des accords mets et vins personnalisés, en adéquation avec les attentes et les préférences des clients.

* Maîtriser parfaitement la carte et les plats proposés afin de garantir un conseil précis et pertinent.

* Être responsable de ses tables et veiller à la qualité globale de l'expérience client tout au long du service.

* Être force de proposition dans la personnalisation du service et l'excellence de l'expérience client.

* Mener un travail de veille et de recherche de nouvelles références.

* Participer à la formation et à la montée en compétences des équipes de restauration





Profil recherché

* Formation en sommellerie et/ou expérience significative dans un établissement haut de gamme.

* Excellente connaissance des vins, spiritueux et produits, avec une réelle culture œnologique.

* Maîtrise des accords mets et vins et capacité à proposer des associations personnalisées.

* Sens aigu du service, de l'élégance relationnelle et de l'expérience client.

* Organisation, rigueur et exigence dans la gestion de la cave et des espaces de travail.

* Esprit d'équipe, sens de la coordination et capacité à travailler en lien étroit avec la salle, le bar et la sommellerie.

* Force de proposition, curiosité professionnelle et goût pour la recherche de nouvelles références.

* Capacité à transmettre, former et accompagner les équipes de restauration.

* Présentation soignée, posture professionnelle et excellent sens du détail.

* Maîtrise du français et de l'anglais professionnel (une troisième langue est un plus).

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Ce que nous vous offrons

* Logement partagé, confortable et convivial en contrepartie d'une participation logement (150€/mois pour une chambre partagée et 200€/mois pour une chambre seule
* Uniforme fourni et entretenu
* Repas de asaison, restauration connectée Foodles disponible 24h/24
* Organisation du travail en service continu ou en coupures selon les postes
* 2 jours de repos par semaine
* Prime d'habillage versée en fin de saison
* Prime spécifique pour les collaborateurs non logés
* Rémunération attractive avec primes de fidélité et de cooptation
* Heures supplémentaires récupérées et/ou payées
* Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison
* Formations et ateliers internes
* Programme de reconnaissance des collaborateurs
* Engagement possible au sein des projets RSE
* Perspectives d'évolution au sein du groupe Maisons Pariente
* Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire

Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet été.

Le Lou Pinet et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.



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