Responsable de secteur

La direction de l’entretien et de la restauration regroupe les fonctions permettant de faire fonctionner les écoles : accueil, entretien, organisation de la restauration scolaire ainsi que l’entretien des bâtiments administratifs.

Le service entretien et restauration regroupe 260 agents, il a pour mission principale d’assurer l’entretien des bâtiments administratifs et scolaires ainsi que d’organiser le temps de restauration collective pour les enfants.

Le responsable de secteur a pour mission principale sous l’autorité du chef.fe de service :

· Piloter les activités d’entretien et de restauration en lien avec les responsables d’équipes

· Seconder le chef de service sur les dossiers transversaux et structurant le service, budgétaire, restauration, santé, RH et techniques.

· Participer au développement de l’activité de la direction de ses objectifs stratégiques



Piloter les activités d’entretien et de restauration en lien avec les responsables d’équipes

- Accompagnement du responsable d’équipe dans la bonne réalisation de leurs missions : organisation du travail, animation des responsables d’équipe, développement des compétences, réunion et bilatéral avec les responsables d’équipe régulières, réunion de secteur, ajustement des plannings en fonction des besoins

- Garantir le bon fonctionnement de la pause méridienne et de l’entretien des écoles et des bâtiments : accompagnement dans l’organisation du site, contrôle du travail réalisé,

- Assurer le bon fonctionnement du secteur : organisation des congés, suivi des formations obligatoires des agents, gestion des absences en lien avec les responsables d’équipe

- Pilotage de l’activité et du travail sur son secteur en lien avec les responsables d’équipe

- Organiser la suppléance et l’organisation des renforts en cas de besoins.

- Assurer l’articulation de l’activité en lien avec les différents partenaires internes à la collectivités (coordinatrices du service enfance, service atsem, direction des bâtiments…) et externe (équipe pédagogiques, prestataires…)

- S’assurer la bonne application des règles d’hygiènes et de sécurité sur les différentes site.

Suivi des équipements et de leurs maintenances, du stock et du matériel en lien avec les responsables d’équipes ;



- Participer au développement de l’activité de la direction de ses objectifs stratégiques en tant qu’adjoint au chef de service.

- Participation aux réunions de services, de direction et à la coordination de l’activité

- Participer à l’élaboration budgétaire et au bon suivi de son exécution.

- Participer à l’élaboration des appels d’offres et assurer le suivi de la bonne exécution des marchés

- Assurer la communication à destination des responsables d’équipe, aux partenaires et aux usagers.ères

- Production de notes, bilans d’activité et rapports.

- Veiller à la sécurité alimentaire et à l’application des normes HACCP (analyse des risques et points critiques) ainsi que de toutes les obligations règlementaires.

- Développer les actions en lien avec les autres services de la ville et les partenaires pour participer aux enjeux du bien-manger, de la réduction du gaspillage alimentaire et à la qualité du temps de pause méridienne

- Développer un travail transversal et étroit avec la Direction des Ressources humaines sur les enjeux de santé et de la qualité des conditions de travail, les aménagements de postes,

- Collaborer avec la Direction des Ressources humaines sur le plan de formation, la mobilité, les relations sociales, la prévention des risques professionnels, les procédures de recrutement, de reclassement et la gestion prévisionnelle des effectifs.

- Développer un travail transversal avec la Direction des service techniques sur les projets de nouveaux équipements, investissements et travaux de nature à améliorer les conditions d’exercices pour la Direction et garantissant le respect de la règlementation en matière d’hygiène alimentaire et des locaux.

- Assurer l’interface entre les personnels de l’Éducation Nationale et les agents de la collectivité concernant les questions relatives à la restauration, l’entretien ménager des locaux, l’assistance éducative auprès des enseignants des écoles maternelles en lien avec le service ATSEM et le gardiennage des établissements scolaires en lien avec le service des Gardiens.

- Assister et appuyer les élu(e)s aux conseils d’écoles sur tous les sujets intéressants la Direction.

Participer aux commissions menus.