Assistant / assistante manager en restauration (h/f)

Pourquoi vous ?
Chez COTE SUSHI nous recherchons des personnes motivées et passionnées qui ont l'ambition de participer activement au développement de l'entreprise pour notre concept à Saint-Médard-en-Jalles (33).

Les missions
- Assurer le bon déroulement des services en salle
- Encadrement du personnel durant son service

Accueil :
- Accueil des clients.
- Prise de commande en salle ou par téléphone.
- Service en salle.

Gestion :
- Encaissement des livraisons et/ou commandes prises.
- Suivi du stock de matières premières et des dates de péremption.

Sécurité :
- Responsabilité de la sécurité du restaurant en l'absence du manager : Ouverture/fermeture du restaurant et entrées/ sorties des clients et personnel.

Hygiène :
- Respect des normes d'hygiène et application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire).
- Rangement et entretien de la salle.

Les "savoirs" :
- Expérience d'un an minimum en tant qu'assistant manager
- Connaissances dans le management d'équipe
- Connaissance des normes HACCP
- Maîtrise du pack office
Les "savoir-faire" et "savoir-être" :
- Savoir travailler en équipe
- Savoir s'organiser et gérer les priorités
- Savoir comprendre une demande
- Savoir s'adapter à différents interlocuteurs
- Gérer les situations de stress
- Respecter la confidentialité
- Savoir gérer et suivre une procédure, être méthodique

Coupure : 10h00 /14h30 et 18h00/22h30
Ouvert 7j/7j