Chef de cuisine h/f

Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour accompagner l'évolution d'un restaurant implanté au sein d'un établissement scolaire de prestige à Passy (75) Vous aurez pour missions principales : Organiser, coordonner et superviser la production culinaire au sein de la cuisine. Élaborer les menus en respectant les normes nutritionnelles, les régimes spécifiques et le budget alloué. Gérer les approvisionnements : commandes, réception et contrôle des denrées, suivi des stocks. Veiller à la qualité gustative, sanitaire et visuelle des préparations servies. Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine (cuisiniers, aides, plongeurs, etc.). Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à la démarche qualité et à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Assurer la maintenance du matériel et le bon fonctionnement des équipements. Collaborer avec le responsable de restauration, les services logistiques et les prestataires externes. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! NOTRE PROPOSITION : Horaires : 7h - 15h du lundi au vendredi Avantages : 13ème mois, Mutuelle de base gratuite, Primes, Pass Navigo remboursé à 50%. Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs 2600€