Agent polyvalent de restauration h/f

À propos de nous

Situés au coeur de la Charente-Maritime en région Nouvelle-Aquitaine, le Groupe Hospitalier Saintes - Saint-Jean-d’Angély, ainsi que les établissements médico-sociaux de Matha et de Saint-Savinien sont engagés dans une coopération active représentant près de 1300 lits et 3000 collaborateurs.


Mission

Le service : l’Unité Centrale de Restauration (U.C.R.) assure l’ensemble de la production alimentaire pour les patients, les personnels du Centre Hospitalier de Saintonge et divers clients extérieurs. Le service se constitue :

-D’une unité de production (environ 3500 repas / jour en liaison froide) ;

-D’un restaurant du personnel sur le site de l’hôpital de Saintes ;

-D’un restaurant pour le personnel et les résidents du site des Résidences de Brumenard.

Les principales missions :

* Réalisation des prestations culinaires chaudes ou froides conformément aux modes opératoires et aux fiches techniques. ;

* Nettoyage des locaux et du matériel dans le parfait respect des règles d’hygiène ;

* Remise en température des plats cuisinés ;

* Réception, contrôle et validation de la conformité des plats et denrées livrés (DLUO / DLC) ;

* Organisation du recyclage des excédents de production de l’U.C.R.

Horaires : du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 (occasionnellement de 6h00 à 13h30 ou de 7h30 à 15h30) ; travail occasionnel le week-end ; RTT

Conditions d'exercice :

Type de contrat : CDD 1 mois renouvelable

Localisation : Saintes (17100)

Quotité : temps complet

Salaire : à partir de 2190€ brut / mois

A pourvoir : dès que possible

Nous vous offrons :

* Avantages CGOS : prestations sociales, loisirs, chèques-vacances, etc.

* Accès possible à la crèche partenaire située à Saintes

* Forfait mobilité durable

* 28 jours de congés plus RTT

* Un environnement de travail collaboratif et interdisciplinaire

* Un accompagnement de qualité pour votre intégration

* Le développement continu de vos compétences tout au long de votre carrière


Profil

* CAP / BEP cuisine ou agent polyvalent de restauration ;

* Formation en hygiène en restauration collective (HACCP / GBPH) ;

* Expérience en cuisine, idéalement en restauration collective ;

* Connaissance de la liaison froide ;

* Savoir travailler dans le cadre d’une démarche qualité ;

* Aptitude à l’informatique en vue d’utiliser et / ou de consulter les logiciels métiers de GPAO, de bureautique et de traçabilité ;

* Goût pour le travail en équipe et la polyvalence ;

* Faire preuve d’assiduité, de ponctualité, de disponibilité ;

* Discrétion professionnelle.