Mission en cuisine pour un traiteur événementiel sur un mariage (Domaine des Coteaux d'Or - 69400 Porte des Pierres Dorées) : mise en place, service vin d'honneur (show-cooking), entrée, plat, fromage, dessert, débarrasse, chargement du camion sous la supervision d'un chef de cuisine. Expérience en traiteur événementiel nécessaire.
Possibilité de missions régulières
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène
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