Description de l'entreprise Rejoignez le Novotel Rennes Alma, hôtel 4 étoiles du groupe Accor. Notre établissement se réinvente avec un nouveau positionnement autour d’une cuisine traditionnelle revisitée, portée par un restaurant entièrement rénové. Un lieu de vie chaleureux, ancré dans son territoire, où qualité de service et expérience client sont au cœur de chaque prestation. Ici, nous valorisons avant tout l’humain et le terrain : chaque geste, chaque attention et chaque détail contribuent à créer des moments mémorables pour nos clients. En nous rejoignant, vous intégrez un hôtel dynamique en pleine évolution, avec de réelles opportunités de développement au sein d’un groupe reconnu. Devenez un Heartist® et exprimez pleinement votre sens du service dans un environnement où l’engagement, l’esprit d’équipe et la satisfaction client font la différence. Description du poste Prêt(e) pour une carrière dynamique ? Rejoignez notre brigade et jouez un rôle clé au sein d’une équipe passionnée. Par votre exigence et votre créativité, vous contribuez à offrir une expérience culinaire qui donne envie à nos clients de revenir. Vos avantages : · Mutuelle · Carte Heartist® (tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe Accor) · Intéressement collectif Votre rôle : · Prendre en charge le poste des entrées et de la cuisine froide · Assurer la préparation, le dressage et l’envoi des plats dans le respect des standards de l’établissement · Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes · Participer à l’élaboration et à l’évolution des menus en proposant vos idées · Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire · Gérer votre poste en autonomie (mise en place, organisation, gestion des stocks) · Assurer une bonne communication avec l’ensemble de la brigade · Encadrer et accompagner les commis si nécessaire · Contribuer à l’amélioration continue grâce aux retours clients Profil recherché : · Chef de partie expérimenté(e), à l’aise en cuisine froide · Passionné(e) par votre métier et impliqué(e) au quotidien · Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve) · Esprit d’équipe et bonne capacité d’adaptation · Envie de s’investir dans un projet et une nouvelle dynamique
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