Bras droit du Chef de Cuisine, vous participez activement à la gestion et à l'organisation de la cuisine.
Vos missions :
- Assister le Chef dans la gestion de la brigade
- Superviser la production culinaire
- Garantir la qualité et la régularité des plats
- Remplacer le Chef en son absence
- Veiller au respect des normes d'hygiène
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