OUVRIER FROMAGER (H/F) - Au quotidien, dans le respect des consignes et des modes opératoires, l'opérateur de production : / Assure la réalisation d'une ou plusieurs étapes du processus de fabrication dont il a la charge/ Garantit une utilisation optimale de la matièreen mettant tous les moyens en oeuvre pour éviter les pertes./ Assure le nettoyage et la désinfection desoutils dans le respect des règles d'hygiène./ Assure l'identification et la traçabilité desfromages/ Réalise des analyses sur les produits etenregistre les résultats/ Alerte et reporte en cas d'anomalies process,produits, etc/ Veille à la bonne utilisation du matériel et à son entretien. Mission Q.H.S.E : -Connaissance et respect des règles d'hygiène, sécurité, qualité et circulation en vigueur dans l'entreprise. -Connaissance de l'engagement qualité et sécurité de la direction. -Connaissance et respect de l'HACCP et notamment des points critiques spécifiques au poste. -Connaissance et respect des règles de FOOD DEFENSE
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