Cuisinier

DH Recrutement est un cabinet de recrutement spécialisé hôtellerie, restauration et plein air.
L'expertise d'anciens hôteliers restaurateurs au service des professionnels du secteur.
Recrutement ponctuel ou externalisé
Nous recherchons un cuisinier ( H/F) pour une prise de poste dès que possible en CDI.

Notre client est un établissement hôtelier situé proche du Parc du Puy du Fou qui propose une cuisine traditionnelle, gourmande et locale avec plats à la carte et propositions du jour.
Il accueille aussi bien une clientèle affaires qu'une clientèles loisirs et groupes.
Le restaurant est fermé le week-end hors saison ( sauf exceptions) et propose une ouverture 6 jours/7 en saison, hors dimanche ( et midi de mi juillet à la mi-août).


Sous la supervision de la Direction et en binôme avec le cuisinier déjà en poste, vous serez amené/e à :


- Élaborer menus et carte
- Gérer les commandes, les stocks et les coûts
- Organiser et produire en cuisine
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer activement à la qualité et à la régularité des prestations
- Contribuer à l'image et à la réputation de l'établissement


- Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine

- Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire


- Vous êtes un/e bon/ne gestionnaire


- Vous êtes rigoureux/se et force de proposition


- Passion pour la gastronomie et souci du détail


PLUS D'INFORMATIONS :


- Poste à pourvoir en CDI dès que possible, temps de travail annualisé


- Salaire mensuel net de 2000€


- Poste alternant coupures et journées continues (roulement avec l'autre cuisinier)


- Logement possible le temps de la période d'essai