Description du poste
Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe.
Qualifications
Première expérience en cuisine
Management / leadership, esprit d'équipe, connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
Informations supplémentaires
Merci d’envoyer votre cv à : M. FROUARD
Steeve.FROUARD@accor.com
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.