Le Centre Hospitalier Centre Bretagne recherche un agent de production culinaire au sein du logipôle, site de Loudéac. Poste à 100%, en CDD renouvelable, à pourvoir dès que possible
MISSIONS GENERALES
L’agent de production est placé sous l'autorité hiérarchique du responsable de secteur. L’agent de production, participe à la fabrication et au conditionnement des préparations froides pour la cuisine centrale à partir de fiches techniques et de fiches de fabrications, dans le respect des règles d’hygiène de restauration collective. Il participe également au conditionnement et refroidissement de préparations chaudes.
Selon ses compétences, il pourra occuper un poste de cuisson.
ACTIVITÉS PRINCIPALES
* Occupe un poste en préparations froides ou en conditionnement / refroidissement de préparations chaudes
* Veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité
* Ponctuellement, remplace les agents des autres secteurs de production si besoin
* Participe au lavage et entretien du matériel et des locaux
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