Notre Hôtel Restaurant Valdys - les Pins est situé dans un cadre de pleine nature, entre terre et mer. Situé au coeur de l'hôtel, notre restaurant Le Bois Cendré offre un moment de raffinement et de sérénité en proposant une cuisine marine délicatement teintée d'exotisme.
Guidé par ses valeurs de bienveillance, de respect, d'indépendance et de sincérité à l'égard de ses clients et de ses salariés, le groupe Valdys perpétue son savoir-faire et l'art de valoriser les bienfaits de la mer pour accompagner toute personne en quête de mieux-être. Si vous aussi, vous partagez ses mêmes valeurs, rejoignez nous ! Nous recherchons pour notre restaurant Le Bois Cendré situé au sein de notre hôtel Valdys - Les Pins, un(e) chef(fe) de partie cuisine F/H en CDI, 39h/semaine - Poste à pourvoir de suite.
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous aurez pour missions :
- Participer à la préparation et à l'élaboration des plats en collaboration avec le Chef et son second, dans le respect des fiches techniques
- Préparer et anticiper la préparation des produits pour la mise en place des plats pour assurer le service
- Organiser et planifier les tâches journalières avec les commis de cuisine et/ou le(a) ½ Chef de Partie
- Être capable d'assurer un service de grande ou moyenne intensité
- Suivre toutes les règles et recommandations d'hygiène préconisées
Vous serez amené à tourner aux différents postes de travail (froid, pâtisserie) en fonction des besoins de l'équipe.
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