Notre agence Casajob Contres recrute un second de cuisine H/F pour une cuisine centrale à Contres.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous encadrez les cuisiniers et les plongeurs.
Voici vos missions :
- Encadrement des salariés sur la partie préparation chaude
- L'élaboration des préparations dont vous garantissez la qualité
- Organiser les différents postes de travail au sein de la cuisine pour optimiser la production
- La participation à l'optimisation du coût matière et la bonne gestion du matériel
- Conseiller l'équipe dans la technique culinaire
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