Description du poste :
Vos missions
Superviser l'ensemble du service en salle et garantir une expérience client irréprochable
Manager, fédérer et faire monter en compétences l'équipe de salle
Participer activement à la mise en place de nouveaux process et outils dans le cadre de la restructuration
Assurer la gestion opérationnelle (plannings, stocks, relation fournisseurs)
Être le garant de l'image et des standards de qualité de l'établissement
Travailler en étroite collaboration avec la direction et les équipes cuisine
Description du profil :
Expérience confirmée en gestion de restaurant ou brasserie (minimum 3 ans)
Leadership naturel, sens de la communication et de l'humain
Capacité à impulser le changement et à accompagner une équipe en période de transition
Rigueur, organisation et réactivité
Sensibilité aux produits de qualité et à la culture gastronomique
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