Stage production – audit global et plan d’optimisation des ras d’une écloserie de bars

L'Ecloserie Marine de Gravelines Ichtus est une structure aquacole travaillant exclusivement en circuit semi-fermé (RAS). L'entreprise a vu sa production de bars monter significativement sur les dernières années. Ce gain de performance met en exergue les limites des RAS qui ne sont plus adaptés au mode de production actuelle et à venir. Afin de palier à ces contraintes, un audit général des installations est attendu afin de prévoir l'ensemble du plan d'amélioration des installations et d'investissements pour les années à venir. Ce stage s'inscrit dans une démarche de montée en performance globale des unités de production du larvaire à la nurserie. Missions : - Cartographie des circuits fermés existants (schémas, capacités des organes, débits, volumes, biomasse, etc.), - Analyse des dimensionnements par équipement (hydraulique, filtration, oxygénation, stérilisation, paramètres de l'eau, etc.), - Identification des points critiques en termes de performance technique, énergétique, sanitaire et opérationnelle, - Proposition d'un plan d'action hiérarchisé (priorités court/moyen terme, investissements, gain et ROI), - Synthèse des résultats dans un rapport d'audit.