Chef de cuisine h/f - cdd

Talenxio accompagne un foyer logement accueillant des personnes en situation de handicap dans le recrutement de son futur Chef de Cuisine H/F dans le cadre d’un remplacement.🧑‍🍳

Vous assurerez en toute autonomie la production culinaire quotidienne en veillant à proposer une restauration de qualité adaptée aux résidents.


🚀 Vos missions

En tant que Chef de Cuisine, vous êtes responsable de l'ensemble de l'activité restauration :

* Élaborer et préparer les repas pour les résidents de l'établissement

* Produire environ 30 repas le midi et le soir en semaine, ainsi que 20 repas le midi et le soir pour les services du week-end 🍽️

* Organiser et anticiper la production des repas du week-end les jeudis et vendredis

* Assurer le conditionnement et le suivi des préparations destinées à être remises en température par les équipes de l'établissement

* Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements 📦

* Veiller à la bonne gestion des denrées alimentaires et à la maîtrise des coûts

* Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

* Assurer l'entretien de votre espace de travail et du matériel de cuisine 🧽


⏰ Organisation du poste

* Horaires : 07h00 – 15h00

* Travail du lundi au vendredi uniquement

* Production anticipée des repas du week-end les jeudis et vendredis


🧳 Prise de poste : dès que possible, jusqu’au 23/10/2026.




🎯 Profil recherché

* Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro Cuisine ou équivalent)

* Expérience réussie en restauration collective ou traditionnelle

* Capacité à travailler en totale autonomie

* Bonne maîtrise de l'organisation et de la gestion d'une cuisine

* Connaissance des normes HACCP indispensable

* Rigueur et sens des responsabilités

* Esprit de service et excellent relationnel

* Sensibilité au secteur médico-social appréciée