Responsable de site

Description du poste En tant que Responsable de site au sein de la Boulangerie-Pâtisserie Sophie LEBREUILLY à Châlons-en-Champagne, vous pilotez au quotidien l’activité du magasin et garantissez la qualité de l’accueil client. Vous organisez et accompagnez l’équipe (planning, objectifs, intégration, formation) afin d’assurer un service fluide et efficace. Vous veillez au respect des procédures d’hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de présentation des produits. Vous êtes responsable du suivi des stocks, des commandes, de la gestion des caisses et du suivi des indicateurs commerciaux. Ce poste est à temps plein, en présentiel sur site, avec une présence active sur le terrain aux côtés des équipes.

Qualifications

• Expérience confirmée en management d’équipe dans le commerce de proximité, la restauration, la boulangerie-pâtisserie ou la distribution spécialisée.
• Solides compétences en gestion opérationnelle de point de vente : organisation, gestion des priorités, suivi des stocks et des commandes, ouverture/fermeture et contrôle des caisses.
• Connaissance et application rigoureuse des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des bonnes pratiques de service en magasin.
• Aisance relationnelle, sens du service client et capacité à gérer les situations imprévues avec calme et diplomatie.
• Capacité à analyser des indicateurs de performance (chiffre d’affaires, marges, pertes) et à mettre en place des actions correctives.
• Autonomie, fiabilité et disponibilité pour travailler en horaires variables (week-ends, jours fériés selon l’activité du magasin).
• La maîtrise des outils informatiques de base (logiciel de caisse, bureautique simple) et une expérience dans un réseau de magasins ou une enseigne structurée sont des atouts.