A propos de l'entreprise :
THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées.
Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.
A propos du poste :
THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client, un restaurant de restauration collective santé, un-e CHEF DE PARTIE (H/F) en CDI.
En tant que Chef de Partie, le/la candidat-e participe activement à la préparation et à la gestion des plats chauds et froids dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Il/elle assure également la coordination avec les équipes de cuisine afin de garantir un service optimal au self.
Vos missions :
- Préparer et cuisiner les plats chauds et froids selon les recettes et les standards de l'établissement + préparation repas de direction aux besoins
- Assurer la gestion des stocks et le suivi des approvisionnements.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Encadrer et accompagner les équipes en cuisine pour garantir la qualité du service.
- Participer à la mise en place et à la maintenance des postes de travail.
Poste évolutif vers un poste de second de cuisine.
Horaires de ravail 7h-15h et 1 week-end sur 4 de travaillé
Avantages : CE, RTT, 13e mois, Mutuelle
Profil recherché :
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