Rejoignez notre équipe au sein de Best Western Amarys Hotel & Spa, avec son restaurant "La Table de Baptiste" offrant une cuisine traditionelle avec une touche méditéranéenne dans un cadre chaleureux.
Vos missions :
En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé dans la brigade en assurant la gestion complète de votre poste. Vos responsabilités incluront :
* Préparer, dresser les plats selon les standards de qualité et les fiches techniques et envoyer les plats dans le respect des délais et des standards de qualité..
* Réaliser les préparations préliminaires (taillage, marinades, sauces, etc.) et les cuissons selon les fiches techniques et les consignes du Chef.
* Superviser les commis et apprentis affectés à votre partie.
* Maintenir votre poste de travail propre, rangé et fonctionnel avant, pendant et après le service.
* Contrôler la qualité des produits et optimiser les stocks pour limiter le gaspillage.
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
* Collaborer avec le Chef et le Sous-Chef pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients.
* Travailler en synergie avec l'équipe de salle pour garantir une expérience client harmonieuse.
Votre profil :
* Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et avez une expérience en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire.
* Formation en cuisine.
* Rigueur, organisation, et créativité font partie de vos qualités principales.
* Vous aimez travailler en équipe et avez une bonne capacité d'adaptation dans un environnement dynamique.
Comment postuler ?
Envoyez votre CV et une lettre de motivation
Faites partie d'une équipe passionnée et contribuez à offrir une expérience culinaire inoubliable à nos clients !
Type d'emploi : CDI
Rémunération supplémentaire:
* Prime trimestrielle
Lieu du poste : En présentiel
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