Nous recherchons un pizzaiolo/une pizzaiola pour débuter en mai jusqu'en septembre octobre et même en CDI ou saison d'hiver.
Dates à convenir
Voici les taches :
Faire la pâte ( nous avons déjà les recettes, 24h de pousse mini)
Bouler
Étalage à la main (pas de rouleau pas de laminoir)
Garnir
Enfourner
Cuire sur sole
Gérer la cuisson
Défourner /garnir après cuisson sur place et a emporter
Faire la mise en place
Gérer ses stocks
Aider le gérant qui fait les commandes
Poste en binome avec un commis qui sait faire les pizzas et s'occupe de la partie snack.
Carte déja établie
Débit entre 30 et 100 pizzas en moyenne, Four électrique Moretti double chambre 2*4 ( car +/- 31 cm par pizza )
Établissement : Pub ouvert UNIQUEMENT le soir, cuisine de 17h à 22h30, pizzas et snacks friteuse et salade. Produits de qualité, lieu renommé pour la pizza.
Ouverture 7/7, 1 soir de repos, 42h possibilité de logement sur place.
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