Chef de Cuisine (pas de travail de week-end) CDI Temps plein
Missions : Mise en valeur des prestations, valeur ajoutée cuisinant, dressage, respect HACCP, mise en place Self, service point chaud, contrôles à réception et rangement livraison, aide EDR
Nombre de couverts : 150 couverts
Horaires : 7h/15h ou 8h/16h
Salaire : 2 018.70€
Experience: 3 Mois - restauration collective
Compétences: Manipuler des équipements de cuisine,Éplucher des légumes et des fruits,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces,Dresser des plats pour le service,Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Superviser la préparation des produits culinaires,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser et planifier une activité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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