Brasseur(euse) polyvalent(e) (cdi)

La MARQUE : Les BIERES GEORGES Les BIERES GEORGES sont nées en 1836 à Lyon et ont été brassées à Perrache jusqu’en 1939 avant de disparaître… En 2001, un entrepreneur lyonnais acquiert le restaurant BRASSERIE GEORGES et installe en son cœur une micro-brasserie : les BIERES GEORGES sont de nouveau fabriquées sur place et servies directement, depuis les cuves, aux clients de l’établissement. La BOÎTE : La FABRIQUE DU FAUBOURG LA FABRIQUE du FAUBOURG a été crée en 2018 et s’est installée aux portes de Lyon, à Vénissieux dans son local de 1500 m² qui abrite, une dizaine de passionné(e)s et un outil de production dédié à la fabrication et la distribution des BIERES GEORGES. La production s’est développée jusqu’à 5000 HL et la distribution s’est installée en CHR, en GMS et EVENENTIEL sur Lyon et la région Auvergne/Rhône-Alpes. LA FABRIQUE du FAUBOURG a élaboré et lancé, en début d’année 2025, un plan de développement ambitieux pour atteindre 20 000 HL en 2027 grâce à des investissements importants dans l’outil de production, des budgets significatifs en marketing/communication et le renforcement de son équipe! Le JOB : BRASSEUR(EUSE) POLYVALENT(E) Vos missions : Brasser et participer aux opérations de production Brassage •Brasser sur une salle à brasser 2 cuves de 40hL •Réaliser le suivi des fermentations et des gardes •Nettoyer et stériliser les cuves (Fermenteurs, Cuves Horizontales…) •Interpréter les résultats des analyses microbiologiques •Participer aux projets de création / évolution des recettes Conditionnement •Utiliser la centrifugeuse 40HL •Saturer les bières en cuve ou avec un saturateur en ligne •Participer aux opérations de conditionnement oembouteillage Bouteilles VP 33CL et 75CL sur ligne semi-automatique oenfutage Fûts inox 20 et 30L sur ligner semi-automatique Autres • Nettoyer, ranger et organiser la zone de production • Participer aux inventaires mensuels des stocks MP, CON&EMB, PF • Participer à d’autres missions ponctuelles Votre profil : Passionné par la bière et l’industrie Aptitudes •Organisé et rigoureux •Pragmatisme et tourné vers les solutions Connaissances •Connaissances en microbiologie •Connaissances en mécanique industrielle Compétences •Maîtrise théorique et pratique du brassage au moins en amateur •Permis B et CACES ou Autorisation de conduite Chariot élévateur Formation Niveau bac2 en agro alimentaire (chimie, biologie…) Le CONTRAT : ATTRACTIF Lieu 3 allée des Erables 69200 à Vénissieux Accès par Tramway T10 (2026) Statut CDI – Ouvrier 37h/semaine Rémunération Fixe : 25 à 30k€ (selon profil) Part du capital (à définir) Avantages Mutuelle (50%) Ticket Restaurant 10€/jour (50%) Abonnement TCL (50%) Le RECRUTEMENT : 3 ETAPES 1- Envoi de votre candidature (CV et présentation de votre projet professionnel) 2- Echange téléphonique ou visioconférence (15 à 30 minutes) le 20/06 ou 25/06 3- Entretien physique (1h30) dans nos locaux à Vénissieux le 27/06 ou 02/07