Chef gérant référent culinaire h/f

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !
Newrest Restauration recrute un(e) Chef Gérant Référent Culinaire pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Rattachement
Directement sous la responsabilité du Directeur des Opérations, vous jouerez un rôle clé dans la formation des équipes spécialisées en restauration concédée.
Objectif
Notre mission est d'offrir à nos convives des expériences mémorables, caractérisées par des moments de convivialité et des plats savoureux, faits maison, tout en respectant les contraintes budgétaires et en observant rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Responsabilités principales
Relations quotidiennes
Assurer une interaction régulière avec les Chefs de secteurs et responsable de site de la région.
Formation et accompagnement
Encadrer et former les équipes de cuisine sur les différents sites de la direction régionale (Île-de-France / Nord). Les domaines de formation incluent les techniques culinaires, la mise en valeur et la scénarisation des services, le dressage, et l'animation des espaces de restauration.
Optimisation de la production : Participer à l'optimisation et à la rationalisation des processus de production culinaire.
Appels d'offres et soutenances : Supporter les équipes lors des appels d'offres et soutenances en tant que référent culinaire régional.
Relations inter-services
Service Achats : Collaborer pour le référencement des nouveaux produits.
Service Marketing : Agir comme référent terrain pour l'adaptation et l'implémentation des concepts culinaires.
Task Force Ouverture
Contribuer en tant que référent culinaire au sein de la Task Force lors des ouvertures de nouveaux sites.
Localisation : Rungis, avec déplacements fréquents dans la région Île-de-France.
Opportunités de développement : Poste avec perspectives d'évolution au sein de l'entreprise.

Particularité du poste:
Type de site : Multisites avec principalement des interventions sur des sites entreprises
Horaires : lundi au vendredi de 7h30 à 15h
Casier judicaire vierge pour l’accès à certains sites
Autre : poste ouvert aux profils Chef gérant souhaitant évoluer sur de la formation