Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) en cuisine italienne, avec une expertise particulière dans la fabrication de pâtes fraîches, ayant une expérience dans la pizza.
Missions principales :
- Réaliser quotidiennement des pâtes fraîches (pâtes longues, courtes, farcies) dans le respect des méthodes traditionnelles
- Élaborer des recettes authentiques et créatives autour des pâtes
- Assurer la mise en place et le respect des fiches techniques
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks et à l'organisationh de la cuisine
- Proposer de nouvelles idées afin d'enrichir la carte
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine italienne
- Maîtrise indispensable de la fabrication des pâtes fraîches
- Personne propre, organisée et rigoureuse
- Ponctualité indispensable
- Autonomie dans le travail
- Capacité à travailler seul ou en équipe dans un environnement dynamique
- Bonne gestion du stress et des périodes de forte activité
- Créativité et force de proposition
Nous recherchons un professionnel passionné par la cuisine italienne (H/F), attentif aux détails et attaché à la qualité des produits, capable d'apporter son savoir-faire tout en contribuant à l'évolution de notre établissement.
Poste à pourvoir dès le 1 er avril
CDD / La politique de l'établissement est d'inscrire le contrat dans la durée.
Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation pour candidater.
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