Chocolatier h/f

A tous les amoureux, gourmands et amateurs de chocolats, ce poste est fait pour vous!

L'équipe Job Link Lyon, recrute pour son client spécialisé en chocolaterie : CHOCOLATIER H/F
CDD - LYON 6ème

RATTACHÉ(E) AU CHEF CHOCOLATIER ET RESPONSABLE LABORATOIRE, VOS DIFFÉRENTES MISSIONS SERONT LES SUIVANTES :

1. RÉALISATION DES CHOCOLATS

- Connaissance du processus de fabrication du chocolat "Bean-to-bar" (de la fève au produit fini)

- Fabrication des chocolats (bonbons, tablettes, triage des noisettes...)

- Fabrication intérieure de chocolats : ganache, gianduja, praliné, pâte d'amandes...

- Enrobage et trempage

- Moulage

- Conception de supports et d'éléments de décoration

- Découpes à la Chefcut (machine à découper)

2. MISSIONS COMPLÉMENTAIRES

- Pliage manuel des tablettes et chocolats (bonbons, papillotes...)

- Nettoyage des laboratoires et du matériel

- Support en cas de besoin en pâtisserie

Compétences et qualités :

· Maîtrise des techniques de chocolaterie

· Précision et attention aux détails

· Maîtrise des règles d'hygiène

· Organisation et gestion du temps

· Capacité à travailler en équipe

LES MODALITÉS CONTRACTUELLES :

* CDD à pourvoir dès maintenant
* 35 heures avec modulation : 4 jours par semaine, 2 jours de repos consécutifs
* Lieu : Lyon 6
* Rémunération : 2015EUR brut



COMPÉTENCES ET QUALITÉS :

· Maîtrise des techniques de chocolaterie

· Précision et attention aux détails

· Maîtrise des règles d'hygiène

· Organisation et gestion du temps

· Capacité à travailler en équipe

EXPÉRIENCE POSTE SIMILAIRE D'AU MOINS 3 ANS