Description de l'entreprise
La Grenouillère est une maison de cuisinier, avec tables, chambres et jardin, restaurant deux étoiles Michelin, membre de Relais & Châteaux et des Grandes Tables du Monde.
Maison contemporaine à la philosophie ancrée et incarnée, à l’esprit du contre-pied et du contre-emploi, le Chef Alexandre Gauthier et son équipe réalise une cuisine d’auteur refusant la servitude et prônant l’accompagnement de ses clients comme de ses assiettes.
Description du poste
L’équipe de salle du Chef Alexandre Gauthier cherche son futur apprenti sommelier à La Grenouillère ** pour un contrat d’apprentissage.
Accompagné par notre sommelier, Rodolphe Pugnat, Sommelier de l’année 2021 au Gault&Millau, votre curiosité et envie d’apprendre vous permettrons d’apporter un conseil personnalisé de notre carte pour chacun de nos clients.
Vous contribuez à la satisfaction de nos hôtes et à l'image de la maison.
Vos missions :
1. Proposer l’accord mets et vin
2. Réalisation du service de l’apéritif dans les jardins et salons, et service en salle
3. Participer à la mise en place du restaurant
4. Approvisionnement et bonne gestion de la cave
5. Effectuer les inventaires réguliers
Qualifications
6. Excellent relationnel
7. Esprit d'équipe
8. Vous êtes dynamique, souriant, doté d’un excellent sens du service.
9. Vous savez vous montrer discret et efficace.
10. La maîtrise de l'anglais serait un plus
Informations complémentaires
11. 2 jours de repos consécutifs.
12. Primes sur objectifs.
13. Repas du personnel préparer chaque jour avec des produits frais
14. Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier.
Votre lettre de motivation sera lue avec attention.
Intégrez nos équipes dynamiques et ambitieuses, de haute qualité humaine avec le goût du partage et de l'échange marqué !
Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.
Lieu du poste
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