Nous recherchons un Responsable de Prestation Culinaire pour rejoindre notre équipe.
Mission et Objectifs
L'objectif principal de ce poste est de garantir la qualité de la prestation culinaire et la maîtrise du budget du restaurant. Vous serez en charge de la gestion du site, y compris la passation des commandes, la gestion des stocks et les ratios coût-matière.
Vous devrez également appliquer et respecter les procédures HACCP, participer à la production, au service au self et aux tâches de nettoyage avec l'aide de votre équipe.
Compétences et Qualités Requises
* Excellent cuisinant avec une cuisine familiale
* Organisé, réactif, rigoureux et efficace
* Professionnalisme et qualités relationnelles
* Gestion des urgences et des priorités
Bénéfices
* Salaire annuel brut compris entre 28 000 € et 31 000 € selon profil avec 13ème mois
* Statut agent de maîtrise
* Participation aux bénéfices
* Comité d'Entreprise
* Mutuelle
* Prévoyance
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