Avez-vous envie de mettre votre savoir-faire culinaire au service du bien-être des résidents ?
Work 2000 Fréjus recherche un cuisinier en collectivité pour un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD). Vous évoluerez dans un environnement organisé, où la qualité et la sécurité alimentaire sont au coeur du quotidien.
En lien étroit avec le chef de cuisine et le personnel soignant, vous préparez des repas adaptés aux besoins nutritionnels et aux régimes spécifiques des résidents. Vous veillez à maintenir une cuisine propre, maîtrisez les règles d'hygiène et contribuez à un service régulier et fluide.
Vos principales missions sont les suivantes :
- Élaborer les repas selon les menus planifiés et les régimes prescrits
- Préparer, cuire et dresser les plats dans le respect des normes HACCP
- Contrôler la qualité et la température des préparations avant le service
- Assurer l'entretien quotidien du poste de travail et du matériel
- Gérer les stocks et participer aux commandes de denrées
- Collaborer avec l'équipe pour adapter les repas aux contraintes médicales
- Participer à la mise en place des protocoles d'hygiène et de sécurité
Le poste requiert une capacité à travailler avec rigueur, dans un rythme régulier, souvent en horaires fractionnés. Vous exercerez dans une cuisine collective équipée, au sein d'une équipe impliquée dans la qualité du service rendu aux résidents.
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