Directeur / directrice de restaurant (h/f)

Le Poste :

Nous sommes à la recherche du futur directeur (H/F) pour notre
établissement historique Les Résistants. Vos missions seront principalement
les suivantes :

- Gérer la direction du restaurant dans les missions quotidiennes

- Participer et assurer la qualité du service en salle

- S'assurer de la satisfaction et de l'expérience client

- Développer la fidélité client

- Assurer la propreté et les process de fonctionnement du restaurant

- Analyser des besoins lors des services pour faire évoluer l'offre

- Gestion des stocks et des achats

- Gestion de la cave à vin

- Etre force de proposition pour la vente de vin

Votre Profil/Compétences/Qualités :

- Sensible à notre engagement

- Curiosité pour découvrir nos produits et producteurs issus de notre
réseau et plus généralement pour le milieu agricole

- Connaissance en vins natures fortement souhaitée

- Volonté de travailler en cuisine gastronomique

- Sens de l'accueil client et du détail

- Rigueur et autonomie

- Capacité à interagir en anglais avec la clientèle

Conditions du poste :

- Expérience réussie dans un poste similaire

- Contrat de 44h/semaine

- Planning sur 4 jours ou sur 5 jours

- Rémunération selon expérience

Vos avantages :

- Mutuelle d'entreprise

- Pourboires

- Repas quotidien avec les équipes

- Remboursement du transport (50%)

- Réductions tarifaires à l'épicerie