Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant, nous sommes à la recherche d'un ou d'une cuisinier/cuisinière en CDI à temps complet.
Vous serez en charge de :
- Élaborer la carte et les menus saisonniers en cohérence avec notre concept, en collaboration avec la Direction
- Concevoir les fiches techniques et les coûts de revient
- la mise en place cuisine avant service
- la préparation et la réalisation des plats
- le respect des fiches techniques
- la gestion des stocks et des approvisionnements
- le respect des normes HACCP
- l'entretien du poste de travail et du matériel
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
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