Chef.fe de cuisine - la couture boussey (27)

Informations générales Entité de rattachement La Résidence Les Rives d'Or est située au cœur de la vallée de l'Eure, dans le village de La Couture Boussey, à 70 Km de Paris, entre Mantes (30 km) et Evreux (25 km). Maison de retraite médicalisée (EHPAD), la résidence accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes de 80 lits et dispose d'une unité protégée spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées) de 12 lits. Cadre de travail agréable tant à l'intérieur (établissement rénové, 20 chambres équipées de rails, équipement dernière génération) qu'à l'extérieur (grand parking à disposition, un superbe parc de plus d'un hectare arboré et aménagé, etc) Référence 2026-40637 Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef Intitulé du poste Chef.fe de cuisine - La Couture Boussey (27) Contrat CDI Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste CE QUE NOUS OFFRONS En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. Rémunération à partir de 2250€ brut Ségur I (206e brut) Horaires: en moyenne 8h-19h avec des amplitudes notamment les jours des livraisons 1/2 week-end travaillé environ 90 couverts le midi et 73 le soir Prime dite de 13ème mois accessible à partir de 6 mois d'ancienneté Titres Restaurants accessible à partir de 3 mois d'ancienneté ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel Subrogation Accord d’intéressement Primes de cooptation Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues… Accès facilité à la formation Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité VOS MISSIONS En collaboration avec l’équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales : Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…) Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe Assurer l’organisation et la préparation des couverts Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini Manager le personnel de restauration. QUI SOMMES-NOUS ? L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles : Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD) Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation Au sein de nos cliniques de santé mentale Avec des services d’aide à domicile. Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation). Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique. Chez emeis, nous sommes forces de vie. LI-CV1 Profil Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier. Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP. Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène. Type d'établissement Type d'établissement EHPAD ou Résidences médicalisées Ville La Couture Boussey Code postal 27750 Département Eure (27) Région Normandie Critères candidat Niveau d'études min. requis 1- Diplôme technique ou équivalent