Assistant cantine h/f

La commune de St Bonnet en Champsaur recherche un assistant cantine H/F.

Dans le cadre de sa mission de service public, la commune assure la gestion de la restauration scolaire afin de proposer chaque jour des repas sains, équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des enfants.

Sous l'autorité du-de la responsable de la cantine, l'assistant-e cantine contribue activement au bon fonctionnement du service en assurant la préparation et la distribution des repas, l'accompagnement des enfants, ainsi que l'entretien des locaux et du matériel de restauration. Il-elle assure également un relais pour le suivi administratif, logistique et relationnel du dispositif de restauration scolaire.

MISSIONS PRINCIPALES DU POSTE

- ASSURER LA PREPARATION ET PARTICIPER A LA DISTRIBUTION DES REPAS DANS LE RESPECT DES REGLES D'HYGIENE DE LA RESTAURATION COLLECTIVE.
- PARTICIPER A L'ACCOMPAGNEMENT DES ENFANTS PENDANT LE TEMPS DE CANTINE.
- ENTRETENIR LES LOCAUX ET LE MATERIEL DE LA CANTINE.
- ASSISTER LE/LA RESPONSABLE DE LA CANTINE

Missions / conditions d'exercice:

Assurer la préparation et participer à la distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
- -Réceptionner les denrées alimentaires et contrôler les stocks
- -Réaliser les préparations simples dans le respect des normes HACCP
- -Assurer le suivi des températures, le contrôle des produits et le respect des délais de fabrication et de livraison
- -Dresser les tables et assurer le débarrassage
- -Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- -Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés

Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
- -Pointer et comptabiliser les effectifs de la cantine
- -Encadrer et sécuriser les déplacements des élèves entre les différents lieux de vie scolaire (salles de classe, réfectoire, espaces de loisirs), dans le respect des protocoles en vigueur, afin de garantir leur sécurité physique et leur sérénité
- -Participer activement au bon déroulement du temps de restauration en assistant les élèves pendant le repas : aide à l'installation, soutien dans la prise des repas pour les plus jeunes ou les élèves en difficulté, sensibilisation aux règles d'hygiène et de savoir-vivre à table, dans une démarche éducative et bienveillante

Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériel
- -Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine)
- -Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (four, frigo, micro-ondes, plan de travail, .)
- -Laver la cuisine et le réfectoire
- -Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine
- -Laver la cuisine et le réfectoire

Assister et suppléer la/le responsable de la cantine en cas de besoin
- -Suppléance en cas d'absence
- -Suivi ponctuel des tâches administratives et logistiques

RELATIONS DU POSTE:

Relations internes
Agents du pôle scolaire, secrétariat du pôle scolaire, DGS, adjoint.e en charge des affaires scolaires

Relations externes
Fournisseurs et prestataires de restauration collective, services de contrôle sanitaire (DDPP, .)

Profils recherché
COMPETENCES ET APTITUDES:

Compétences techniques :
- -Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage.) ;
- -Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire et des normes HACCP ;
- -Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection ;
- -Connaissance des techniques de service selon le public accueilli ;
- -Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux

Compétences relationnelles :
- -Rigueur et sens de l'organisation ;
- -Autonomie ;
- -Sens du travail en équipe ;
- -Sens du contact, amabilité, qualité d'écoute et de dialogue ;
- -Capacité d'adaptation (en cas d'imprévus ou d'absences) ;
- -Discrétion et confidentialité

**Poste à pourvoir du 01.09.25 au 03.07.26**
CV et lettre de motivation OBLIGATOIRE.