Et si vous rejoigniez une entreprise engagée, commerçante et militante afin de construire le monde de demain ?
VOS MISSIONS
Les deux rayons traditionnels boucherie des magasins La Gambille, proposent de la viande 100% bio, produites en local par des agriculteurs engagés pour une alimentation de qualité et de plaisir.
Au sein du magasin BIOCOOP LA GAMBILLE de TREGUEUX, vous intégrez une équipe composée d’un boucher et d’un chef boucher.
Vous assurez la gestion, la préparation (désossage, parage) et la vente des produits de boucherie traditionnelle, dans le respect des valeurs du réseau Biocoop et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes également amené-e à réaliser des préparations charcutières et traiteur.
Vous accueillez, orientez et conseillez la clientèle sur les produits, leurs origines, les modes de préparation et de cuisson tout en valorisant une agriculture biologique et locale.
Vous êtes le garant de la bonne gestion et de la dynamique commerciale du rayon. Ainsi vous préparez les opérations commerciales en lien avec les besoins du rayon, vous -garantissez la présentation attractive des produits (vérification des DLC, retrait des dates limites, étiquetage, rechargement du rayon …) et la propreté des espaces.
Vous suivez l’approvisionnement pour avoir un stock en adéquation avec le potentiel de vente, en respectant les conditions d’approvisionnement et analysez les stocks pour garantir un taux de rotation permettant de rentabiliser l’offre détenue et de limiter les pertes.
A PROPOS DE VOUS
Vous êtes titulaire d’un CAP ou BP BOUCHER et avez idéalement des connaissances dans le domaine de la charcuterie et/ou du traiteur. Vous avez une première expérience en boucherie traditionnelle et vous avez un vrai sens de l’accueil et du service client. Vous témoignez de la rigueur nécessaire à la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité.
Vous maîtrisez l’utilisation des outils informatiques ainsi que les méthodes de gestion économique d’un rayon. D’ailleurs, vous savez analyser vos indicateurs de suivi d’activité et mettre en œuvre des actions correctives pour améliorer les résultats de votre rayon. Vous avez une bonne connaissance ou un intérêt pour les produits bio.
Le top 3 des qualités attendues sur le poste : rigoureux-se, organisé-e, commerçant-e
A PROPOS DE NOUS
Biocoop c’est …
De bons produits, qui fondent notre fierté et la confiance de nos clients : 100% bio, sans OGM, français, de saison, le plus souvent locaux au-delà des seules normes du « bio ».
Des magasins animés par nos équipes passionnées, qui conseillent, transmettent, et sensibilisent nos clients au quotidien.
Un projet ambitieux qui permet d’allier vos convictions et votre travail.
Biocoop La Gambille, est une coopérative de consommateurs créée en 1983, qui a rejoint le réseau Biocoop en 1986 dès sa création en tant que membre fondateur afin d’œuvrer collectivement pour une bio éthique, de proximité et solidaire. Elle compte aujourd’hui 5 magasins sur l’agglomération briochine et 2 boucheries et travaille avec plus d’une centaine de producteurs locaux.
Le magasin de Trégueux, est le plus grand des magasins de la Coopérative La Gambille, implanté au sein d’une zone commerciale très fréquentée avec une surface de 776 m2. Il propose à ses clients une large gamme de produits biologiques, locaux et de saison et possède un rayon boucherie.
A PROPOS DE NOTRE OFFRE
Chez Biocoop, vous bénéficiez d’avantages (soumis à conditions) tels que :
Mutuelle prise en charge à 100%
Chèques déjeuner
Réduction sur les produits du magasin
Indemnisation kilomètres vélo, participation à 50% abonnement transport en commun
Informations pratiques et contractuelles :
Nature du contrat : CDI
Temps de travail : 39h/semaine
Jours de travail (et horaires) : à définir
Localisation : Poste basé à Trégueux (22950).
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Chez Biocoop, nous sommes convaincus que la diversité fait la richesse d'une entreprise, nous étudions à compétences égales toutes les candidatures.
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