Descriptif du posteSous la responsabilité du Responsable Liquide, vous aurez pour mission principale d'assurer l'exécution des opérations de cave, de l'élaboration jusqu'au conditionnement. Vos missions principales :Opérations de cave et fabrication : Réalisation de la flash-pasteurisation, du collage, de la filtration et de la stabilisation au froid. Élaboration et assemblage : Préparation, assemblage et ajustements des vins conformément aux ordres de t
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