Chef gérant h/f

Nous recherchons un(e) CHEF GERANT F/H, pour superviser notre équipe en cuisine au sein d'une de nos brasseries en Résidence Sénior sur PLOMBIERES LES DIJON (21).
Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour des convives qui apprécient le goût authentique des recettes traditionnelles. Dans un restaurant avec service à l'assiette et proposant une carte du jour avec 2 entrées ,2 plats et 2 desserts.
En proposant un service de restauration inspiré du traditionnel, fait maison et composé de produits frais, SOGERES s'est imposé comme le leader de la restauration haut de gamme pour les grands acteurs du marché de la résidence service en France. Tous nos convives viennent chez nous par plaisir et sans obligation !
Comme chef, vous êtes un acteur incontournable de la vie de la résidence !

Vos missions :
- Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité en exprimant votre créativité,
- Gérer les stocks, soigner les relations avec les fournisseurs,
- Fidéliser et développer la clientèle du restaurant,
- Donner des responsabilités à votre équipe,
- Assurer votre sécurité et celle de votre brigade,
- Garantir la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène HACCP,
- Tout en vous apportant le support nécessaire !
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

- Rémunération: 2700€/mois Brut+ PAC et PSM + PO de 4%+ 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté
- HORAIRES: de 07:00 à 15:00 ou de 12:00 à 20:00 en semaine et 1 week-end/2
- Avantages: 15 jours de RTT / an, une mutuelle d'entreprise avec régime de base gratuit, Repas fournis, avantages CSE
- Travailler sur un site avec des outils de production modernes et fonctionnels
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.